La superficie sembrada con carinata continúa ampliándose en Argentina y muestra una evolución acelerada tanto en adopción como en distribución geográfica. Durante 2025, el cultivo alcanzó 60.000 hectáreas y la proyección para 2026 es llegar a 120.000, impulsado por la demanda internacional de aceite para biocombustibles y por su función dentro de los esquemas de rotación.
El Ingiero Agrónomo Gustavo Holgado dedicado a la comercialización de este cultivo repasó la evolución reciente del cultivo en el país y explicó que la carinata se incorporó inicialmente “con 10.000 hectáreas hace tres años”, y que en 2024 había alcanzado las 30.000 hectáreas, para luego duplicarse: “Pasamos a tener esta campaña 2025, 60.000 hectáreas de carinata”. La empresa prevé un nuevo salto para la pre-campaña 2026: “Se quieren 120.000 hectáreas de carinata, porque la demanda es infinita”.
Según Holgado, ese crecimiento se vincula directamente con su uso industrial: “El grano se usa para biocombustible de avión”, en el marco de un acuerdo de provisión con una petrolera francesa.
Condiciones agronómicas y manejo
El entrevistado describió a la carinata como “un cultivo alternativo de otoño, de cobertura y con renta”, con un sistema de raíz “pivotante, igual a la achicoria o la alfalfa, que descompacta los suelos”.
Sobre el manejo, indicó que es un cultivo sensible a la fertilidad y que requiere niveles definidos de nutrientes: “Necesita 60–80 kilos de azufre” y tiene una limitación para el nitrógeno: “No se puede poner más de 80 kilos por una cuestión ambiental”. Asimismo, recordó que la siembra requiere baja densidad y maquinaria habitual en pasturas: “Se siembra con 4 kilos por hectárea, lo ideal es a 17,5 o 21 centímetros”.
En cuanto al ciclo, puntualizó que la emergencia es lenta y despareja: “La carinata nace por pulso, igual que la colza”, y que el cultivo presenta mayor desarrollo a partir de los 45 días.
Rendimientos y comportamiento regional
Holgado describió un avance marcado en Entre Ríos y en provincias del norte: “Ya el año pasado se empieza a mudar la zona de carinata hacia Santa Fe, Santiago del Estero, Chaco, Salta, Tucumán y Catamarca”.
Respecto a la campaña 2025, detalló que en Entre Ríos “ya casi el 80% de las
hectáreas estaban cosechadas” hacia mediados de noviembre y que los rendimientos promedio se ubican en “1.500 kilos por hectárea, con picos de 3.000 kilos”. En zonas como Cerrito, Paraná y Crespo los valores habituales fueron “2.000 a 2.500 kilos”.
También señaló la limitación climática: “Heladas de -2 o -3 grados afectan el cultivo; de Zárate hacia el sur no es conveniente sembrar”.
Mercado y precios
El precio internacional es otro de los factores que impulsa la adopción. “La carinata vale hoy entre 480 y 540 dólares por tonelada”, explicó Holgado. Además, el productor puede fijar precio libremente: “El mercado se cotiza en el Matif de Francia y el productor puede fijar desde abril hasta noviembre”.
Sobre el esquema comercial, aclaró: “El productor cosecha, entrega a puerto y a los siete días cobra”.
El crecimiento del cultivo también plantea desafíos logísticos. “Uno de los problemas que estábamos teniendo era el puerto: se entrega en San Pedro”. Para la campaña 2026, el sistema se ampliaría: “Va a haber dos puertos de entrega y probablemente se empiece a moler en Argentina”, lo que permitiría agregar valor local y habilitar el uso del pellet para alimentación animal.
Acceso al programa y requisitos
Para ingresar al programa de siembra con Nufarm, indicó que el requisito principal es que el lote no provenga de zonas desmontadas después de 2008 ni de humedales. “Si tu campo no fue desmontado y no viene de humedales, es muy simple”, explicó. La empresa entrega la semilla y brinda acompañamiento técnico sin costo. Además, “si el productor sacaba menos de 1.200 kilos, la semilla era gratis” en la última campaña.
Recomendaciones para nuevos productores
Holgado sugirió comenzar con lotes acotados:
“Prueben 50, 60 o 100 hectáreas de carinata”, y remarcó la importancia de ajustarse a fechas para evitar superposición con la cosecha de trigo. También invitó a comparar márgenes: “Que el productor haga carinata–soja versus trigo–soja, o carinata–maíz contra trigo–maíz, para evaluar resultados”.
