POR LA SOBRE OFERTA SE DERRUMBA EL PRECIO DE LA VACA
Publicada el 16 Marzo 2023
En su último informe Rosgan mostró un crecimiento en la faena de vacas de este año que enciende las alertas por un proceso de liquidación
Nos encontramos en medio de una sequía histórica donde semana a semana se profundiza sus consecuencias , que prontamente veremos en toda la economía ya que las estimaciones indican habrá 50 millones de tn menos de granos entre trigo, cebada, maíz y soja y pérdidas por 20.000 millones de dólares. Las medidas prometidas al sector agropecuario por parte del gobierno no llegan y los productores no tienen recursos para sostener el quebranto.
Situación a la que no es agena la ganadería donde esta complicación climática, con varios meses de seca comienzan a plasmarse en un aumento en el número de vacas que mes a mes se está enviando a faena , estos son vientres que dejarán de estar productivos en el presente ciclo. En los dos primeros meses del año la faena de vacas supera las 390 mil, lo que representa un crecimiento del 24% respecto de lo faenado un año atrás.
Otro indicador de esta expulsión o venta forzosa de vacas es la drástica caída en los pesos de faena que registra esta categoría. Durante el mes de febrero, el peso medio por res de vaca en gancho se situó en los 219kg contra 226kg obtenidos en febrero pasado.
Esta misma pérdida de kilos es, a su vez, el reflejo del estado de la vaca que sigue estando en el campo, donde la oferta forrajera es insuficiente para, en primer lugar, cubrir sus requerimientos nutricionales, luego para producir leche suficiente para criar al ternero y, recién en tercera instancia, para estar apta para una correcta preñez.
El 25% del stock nacional de vacas se encuentra en zonas bajo condiciones de sequía clasificadas como “severa” a “extrema”, lo que equivale a unos 5,6 millones de vacas.
En 2022, la faena de vacas registró un total de 2,38 millones de cabezas, equivalentes al 10% del stock inicial de dicha categoría.
Los técnicos de Rosgan aseguran que extrapolando el ritmo de faena que se viene registrando en los últimos meses y dependiendo de cuánto tiempo más se prolongue esta seca, la faena de vacas podría alcanzar este año entre 2,7 y 2,9 millones de cabezas.
Esto se presenta como una sobreoferta de vacas, que ya está llegando al mercado sin una sin una demanda sostenida y que conduce indefectiblemente a un derrumbe de valores. Especialmente para este tipo de hacienda liviana que necesariamente debe salir de los campos. ESTO SUCEDIÓ durante la última semana DONDE los valores de la vaca de conserva en el Mercado Agroganadero llegaron a marcar pisos de hasta $150 el kilo, prácticamente los mismos pesos corrientes o menos que los pagados un año atrás, luego de una inflación cercana al 100%.
Comparativamente, el novillito liviano que, un año atrás cotizaba a $300 el kilo en esa misma plaza, hoy se coloca a $540 el kilo, esto es un 80% de incremento interanual. Si bien, sigue perdiendo contra inflación, su evolución resulta mucho más benigna que la de la vaca cuyo valor actual, aplicando esta misma corrección, debería estar rondando los $280 el kilo como efectivamente se ha visto, previo a esta salida masiva de hacienda. Esta pérdida de valor comercial sumado a la pérdida de kilos logrados en la balanza, son los que en definitiva conducen a un proceso de descapitalización creciente para el productor, que demanda mayores ventas para sostener los ingresos y presiona la gestación de un proceso de liquidación.
