OCLA, Observatorio de la cadena láctea prevee un aumento de la producción para este año

En el mes de octubre del 2020 la producción fue de 1.079,2 millones de litros de leche, esto implica un valor 5,6% por encima del mes anterior (si consideramos el promedio diario de producción el incremento fue del 2,2%) y un 5,7% más que igual mes del año anterior. El acumulado de los últimos 12 meses tiene un incremento del 6,7%, lo cual muestra la tendencia al crecimiento entre 2019 y la perspectiva 2020. Recordemos que en 2019 la producción total de leche alcanzó los 10.343 millones de litros, es decir, -1,75% respecto al año anterior.

El acumulado de los primeros diez meses del año está 7,5% por encima de igual período del 2019 y también es 4,6% superior a 2018, lo cual indica que no sólo se da en 2020 una recuperación de la baja producción de 2019, sino que se expresa un crecimiento genuino.

Según la a evolución que relevaron para para noviembre actual, las estimaciones propias del observatorio y la consulta a referentes sectoriales, proyectan un volumen de 11.002 millones de litros de leche para el año 2020 lo que representaría un incremento del 6,4%. Obviamente esta proyección incluye los pronósticos climáticos conocidos a la fecha, las relaciones de precios actuales y proyectadas, el relevamiento de pasturas, reservas y vacas de las diferentes regiones y no prevé ninguna contingencia extrema que no sea la conocida a la fecha en lo que refiere al mercado interno y externo de productos lácteos.