Los nuevos acuerdos de precios para la carne que prometen impulsar la producción

El Gobierno anunció un nuevo acuerdo de precios de la carne dentro del Programa de precios Justos con valores fijos hasta el 31 de marzo para 7 cortes con un descuento de hasta 35 %. El programa se llama "Impulso a la Producción y Consumo de carne", lo que resulta un verdadero contrasentido, que se frene el recupero de valor que luego de varios de meses de atraso tiene la carne, en un año donde los costos de alimentación han subido en dólares para la hacienda y se vive la sequía más importante de los últimos 100 años. Y sí, viejas recetas que no sirvieron en el pasado y tampoco servirán ahora.

Bajo este nuevo programa se aumentará el volumen del modelo anterior "Precios Cuidados que alcanzaba a 6000 tn por mes, ahora la oferta mensual que en supermercados será de 18.000 tn. La oferta será mayor pero solo estará en supermercados, para la carnicerías existiría un descuento por pago con tarjeta y el anuncio tambien contempla un subsidio para el engorde de animales destinados al mercado interno.

En tanto desde Farer enseguida comentaron que se trata de otra medida sin beneficios para los productores y consumidores.

"El gobierno nacional acaba de lanzar el programa “Precios Justos Carne”, en un nuevo intento de disfrazar la realidad con medidas populistas de reconocido fracaso en el pasado y que no traerán aparejado mejoras de ningún tipo para los extremos de la cadena, ya que no se verán beneficiados ni los consumidores ni los productores.

Se trata simplemente de un nuevo maquillaje a una política económica inexistente que siempre busca un culpable para sus errores. En este caso son nuevamente los productores los que quedan en el ojo de la tormenta cuando es sabido que no intervienen en el valor de la hacienda, o sea, no son formadores de precio ni siquiera del ganado vivo que producen, muchos menos del precio final de la carne en el mostrador.

Este “acuerdo” significa un enorme negocio para los frigoríficos exportadores que llenarán las góndolas de los supermercados más grandes de la Argentina con cortes de baja calidad que resultan prácticamente invendibles. Justamente, que dichos cortes sean de vaca o grasos en un nivel extremo, sumado a que son convenios a la medida de las grandes cadenas, imposibilitarán que esa carne llegue a las carnicerías de los barrios.

Si bien el productor ganadero no es formador de precio, es una realidad que durante 2022 la hacienda en pie aumentó un 45 %, quedando muy retrasada con respecto a una inflación que llegó al 95 %. Aún con esos números concretos, hoy se intenta demonizar al productor, sin tener la más mínima noción de la cadena de producción y sus eslabones. Buscar en el productor y al campo a los responsables de la espiral inflacionaria es una cortina de humo repetida y mendaz que ya aburre".