EXPORTACIÓN DE CARNE VACUNA

Las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes al segundo mes del año 2021 alcanzaron un valor de aproximadamente 186,3 millones de dólares, resultando (+5,1%) superiores a los 177,2 millones de dólares obtenidos en febrero de 2020. El precio promedio de exportación correspondiente al mes de febrero de 2021 es significativamente inferior, (-19,8%), al observado a lo largo del segundo mes del año 2020. Sin embargo, el precio promedio de las exportaciones de carne bovina de febrero de 2021 resultó levemente superior, (+0,1%), con relación al registrado en el mes de enero del corriente año. Como consecuencia de la tendencia significativamente negativa de los precios, que tuvieron una variación del (-19,8%) al comparar los meses de febrero de los años 2020 y 2021, se produjo una suba moderada, del (+5,1%) en el valor obtenido, que resultó de menor magnitud con relación a una expansión interanual, del (+31,1%), en los volúmenes exportados. Las exportaciones argentinas de carne vacuna acumuladas a lo largo del último año, desde marzo de 2020 a febrero de 2021, se ubicaron en volúmenes cercanos a las 920,7 mil toneladas equivalente res con hueso; por un valor cercano a 2.701,5 millones de dólares. En febrero de 2021, las ventas al exterior de carne bovina se ubicaron en niveles moderadamente inferiores, (-7,6%), a los de enero; y, sin embargo, resultaron significativamente superiores, (+31,1%), a las de febrero del año 2020, considerando los volúmenes embarcados en toneladas peso producto (no se incluyen menudencias y vísceras). En síntesis, los embarques de cortes enfriados, congelados, y carne procesada correspondientes al mes de febrero de 2021 totalizaron 45.0551 toneladas peso producto, por un valor de aproximadamente 186,3 millones de dólares. El precio FOB promedio por tonelada para el periodo en cuestión fue de aproximadamente u$s 6.650 para los cortes enfriados sin hueso; y levemente superior a los u$s 4.100 para los cortes congelados sin hueso. Estos precios han sido significativamente inferiores, (-13,3%), a los registrados durante el segundo mes del año 2020 para los cortes enfriados; y resultaron (-8,5%) inferiores a los del febrero de 2020 en el caso de los cortes congelados. El precio promedio de febrero de 2021 se recupera muy levemente con respecto a enero, (+0,1%), y cae de manera significativa con respecto a febrero del año 2020, (-19,8%).

CHINA, EL PRINCIPAL DESTINO

La República Popular China resultó el principal destino, en volumen, para la carne vacuna argentina durante los primeros dos meses del año 2021 con aproximadamente 69,7 mil toneladas, seguido por Israel, 7,4 mil toneladas, y luego por Chile, 5,2 mil toneladas. En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado durante el periodo ha sido China, que representa un (60,0%) del valor total exportado de carne vacuna enfriada, congelada y procesada en el periodo, seguido por Israel (13,3%), y Chile (7,5%).

Si se comparan los embarques de los primeros dos meses del año 2021 con los correspondientes al período enero a febrero del año 2020, estos mostraron un comportamiento variado con relación a los niveles de actividad que se habían registrado un año atrás: Estados Unidos, Brasil, China e Israel muestran un crecimiento de magnitud significativa. Los Países Bajos, Alemania y Chile exhiben caídas significativas. Finalmente, Italia y Rusia muestran caídas de gran magnitud en los volúmenes de carne argentina demandados. La dependencia del mercado chino para las exportaciones de carne bovina de Argentina se ha vuelto determinante, y en el último mes de febrero de 2021, fueron más de 33 mil toneladas que representaron aproximadamente un 74,2% de los envíos. Israel, con 3,54 mil toneladas se convirtió en el segundo destino de mayor relevancia, en término de volúmenes, en el mes de febrero de 2021. Las exportaciones de carne vacuna argentina se incrementaron en cerca de 17,4 mil toneladas al comparar los primeros dos meses de los últimos dos años. De ese volumen adicional, cerca de 19,6 mil toneladas tuvieron como destino a China, que representa el 113% del incremento de las ventas al exterior de carne bovina observado a lo largo de los primeros dos meses del año 2021, con relación al mismo periodo del año 2020, ya que el resto de los destinos en conjunto acumulan una contracción equivalente a cerca de 2,2 mil toneladas, representando una caída del 13% sobre la variación interanual de las exportaciones.

Fuente: IPCVA