“El ajuste ya no viene por precio: el desafío es producir mejor y ser más competitivos”
En el marco de una jornada de capacitación organizada por Berardo Agropecuaria SA en Urdinarrain, el economista Gustavo Lazzari analizó ante unos 200 productores y técnicos el nuevo escenario económico y los desafíos que enfrenta el sector agropecuario.
“El cambio de régimen económico ya está en marcha y nos empuja a ser más competitivos”, afirmó Lazzari al iniciar el diálogo, y remarcó que “este no es un año de la grandeza, sino de la competitividad”.
“El desafío está tranqueras adentro y tranqueras afuera”
—¿Cuáles son los principales desafíos en este nuevo contexto?
—Tenemos un doble desafío. Primero, tranqueras adentro: bajar costos, ser más eficientes y eficaces. Pero también tranqueras afuera: los estados tienen que bajar gastos y mejorar su funcionamiento. Y eso no va a pasar solo, hay que exigirlo.
El economista insistió en que la competitividad no depende únicamente del productor: “Esto es una tarea compartida entre el sector privado y el Estado. Si no se corrigen los costos estructurales, el esfuerzo individual no alcanza”.
Asociarse para ganar escala
Durante su exposición, Lazzari planteó la necesidad de repensar la forma de hacer negocios, incluso entre competidores.
—Mencionaste el asociativismo como alternativa, ¿por qué?
—Porque hay muchos negocios que hoy hacemos solos y deberíamos hacerlos en conjunto. Puede ser con un proveedor, con una cooperativa o incluso con un competidor. La escala manda. Si vamos de a uno, es muy difícil sostenerse.
En esa línea, propuso avanzar en esquemas de complementación productiva: “Dividir tareas, especializarse y trabajar en conjunto puede ser la diferencia para mantenerse competitivo”.
“El Excel ya no se arregla con precio”
—También hablaste de un cambio en la lógica de producción...
—Hay dos cosas que no vuelven más: ajustar por precio y financiarse con tasas negativas. Eso se terminó. Ahora el ajuste viene por cantidad y eficiencia.
Sin embargo, aclaró que no se trata de producir más sin planificación: “No es cantidad a lo loco. Es elegir bien el nicho, definir el producto y maximizarlo. Si no, te podés meter en un problema financiero o logístico”.
Potencial exportador y límites fiscales
Sobre el rol del agro en la economía, Lazzari fue contundente: “El mundo consume 24 mil millones de comidas por día. Si Argentina captara apenas un centavo por plato, duplicaría sus exportaciones”.
—¿Y qué pasa con las retenciones?
—El Gobierno planteó que solo bajará impuestos si hay superávit fiscal. Y este no parece ser un año con margen suficiente. Probablemente la baja sea más lenta de lo que el sector espera.
Según explicó, la lógica oficial es gradualista en materia tributaria: “Primero ordenar las cuentas y después bajar impuestos”.
“El productor argentino es la gran ventaja competitiva”
Al cierre, el economista destacó el rol del productor agropecuario en el sistema económico.
“Argentina tiene una ventaja comparativa clara: el productor agropecuario. Es resiliente, trabaja en condiciones adversas y sigue siendo competitivo”, sostuvo.
Y concluyó: “Si a ese productor le mejorás el contexto, Argentina tiene todo para crecer. Ese es el gran potencial que veo”.